砧板如何保养?砧板至少两年一换

http://nfhlet.cn/2020-03-25 18:02:06

  砧板是厨房必不可少的工具,但是大部分人会忽视砧板的清洁,有些砧板甚至一用就是几年都不换,这就增大了我们患病的几率。所以,学习一些砧板的保养技巧是非常有必要的。

  1. 砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。

  2. 砧板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。

  3. 菜板一般为木制的,由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持菜板清洁卫生。

  4. 若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。

  ◆菜板保养tips

  1.生熟分开

  由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。无论是木菜板还是塑料菜板,家中最好备两块菜板,切生熟食分开使用。

  2.注意保湿

  木菜板第一次使用前,可用盐水泡2天,根据菜板的大小厚薄,泡的时间适当增减。这样处理可保持菜板内部湿润,防止开裂。

  3.保持清洁

  菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水洗擦,然后再用温水洗净。

  菜板是每个家庭必备的厨房用品,每天做饭切菜都要使用到菜板,许多人也许在做完饭菜之后把菜板用抹布擦擦就完事。其实,菜板可以说是厨房最脏的地方,菜板如果清洁不彻底,很容易滋生细菌。


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